Ｑ： 食通のようですが、一番好きな食べ物は何ですか？ Ａ： すてれんきょう。 Ｑ： すてれんきょうとは何ですか？ Ａ： 旬のてれすこの身を開いてみりんと醤油の汁に漬けた後、天日で丸一日干したもの。